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2011-12-28T08:00:00+01:00

Meringue....

Publié par les gourmandines d'Anne-Laure

Voilà une recette simple...

Une recette jolie...

Une recette pratique...

Pour un cadeau gourmand....

 

Mon neveu (Florian) adore les meringues...Et lors des repas de famille il s'englouti un saladier à lui tout seul...Mais pas des meringues de sa tata...nan ...Du boulanger!!!

Et à chaque fois je me dis...Va vraiment falloir que ça change et qu'il mange les miennes

C'est chose faite...Pas sûr qu'il aime les mienne...par rapport à celles qu'il a l'habitude de manger le goût n'est pas le même!

On verra bien ....

Je les avaient glisser dans ma boite à springles!

IMGP0261

 

Alors pour la recette....

 

Il vous faudra :

 

  • 3 blancs d'oeufs.
  • 260g de sucre en poudre.
  • 1cac de vanille liquide.

 

Dans le bol de votre robot versez vos blancs.

Montez les en neige.

Lorsqu'ils ont doublé de volume versez la moitié du sucre ainsi que la vanille liquide.

 

Continuer à fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent très ferme, lisse et brillant.

 

Ajoutez l'autre moitié du sucre en petite pluie.

 

Pour avoir un peu de couleur....Mettez du colorant alimentaire dans votre poche à douille, à l'aide d'un pinceau.

Tracer plusieurs trait (2ou3) de chaque côté.

J'ai pas bien réussi cette étape ...Mais avec de la persévérance je devrai maîtriser la chose!!!!

 

Mettez la meringue dans une poche à douille et disposez-la sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfirisé,  selon la forme souhaitée.

 

Enfournez à 120°pour 40mn.

 

Puis dégustez avec un tit café!

 

IMGP0293.JPG

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