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2012-06-01T11:30:00+02:00

Lemon curd

Publié par les gourmandines d'Anne-Laure

Voici un basique, un basique que je n'avais jamais fait !!!

C'est chose faite et en plus présenter dans un joli tube!

 


Original!

Ici ce sera pour le cadeau de la fête des mamans, en l'occurrence la mienne hein ^_^

 

Il vous faudra :

 

  • 100g de beurre.
  • 3citrons.
  • 60ml de crème fraîche épaisse.
  • 250g de sucre.

 

Récupérez le zeste de deux citrons.

Pressez les 4 citrons.

Ajoutez le beurre et faite le fondre dans un petite casserole avec le jus de citron.

Incorporez le sucre.

Mélangez bien.

Ensuite versez la crème fraîche.

 

Laissez sur feu doux pendant environs 25mn, remuer régulièrement.

Une fois que la crème s'épaissit stopper le feu.

 

Versez dans des petits tube!

Ensuite il vous suffit de le décorer selon vos envie!

Pensez à l'offrir rapidement il se conserve moins bien dans un tel contenant!

 

cuisine-2-1521.JPG

 

Avec le reste de crème j'ai fait des tartelettes lemon curd-meringue pour les 35ans de mon amoureux

cuisine-2-1528.JPG

 

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Source ICI

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