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2011-08-27T06:00:00+02:00

Crème brûlée à la lavande

Publié par les gourmandines d'Anne-Laure

Avant toute chose je viens souhaiter un très joyeux anniversaire à ma grande soeur !!!!!

Ma grande soeur car 6ans de plus quand même

Alors Marie je ne peux pas te faire de gâteau (ben nan y'a juste 900km qui nous séparent ) mais cette recette elle est pour toi !!!!!!!!!!!!!!

Ce n'est pas un gâteau mais c'est mieux car ce dessert il est délicieux !!!

J'espère que cela te fera plaisir!!!


 

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J'avais acheter le magazine " Cuisine by Lignac" parce-que je l'apprécie beaucoup en plus ces recettes sont super !!!

De suite mes yeux étaient tomber sur ces crèmes à base de lavande!!!


 

Pis un jour je me suis dis allez vas-y !!!

Et comme à son habitude Cédric passait par là et en plus on fêtait, en intimité, son anniversaire  .

 

C'est très bon, la recette est trés simple pour un résultat trés satisfaisant !!!


La lavande me rapelle des souvenirs d'enfance; lorsque je passais mes deux mois d'été à Fréjus !!!!!

Les odeurs sont encrées dans un coin de ma mémoire ...Et j'adore ça !!!!

 

Stéphane n'a pas apprécier...Alors je lui en ai préparer à la vanille.

 

 

Il vous faudra :


  • 30cl de lait entier.
  • 30cl de crème liquide entière.
  • 8 jaunes deufs.
  • 80g de sucre.
  • 20g de cassonade.
  • 1cas de lavandin.

 

Préchauffez votre four à 100°.

Dans une casserole faites chaiffer le lait avec la crème et mettez la lavande à infuser.

 

Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis versez le lait filtré bouillant dessus.Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.

 

Versez la préparation dans des ramequins puis enfournez pour 35mn.

 

Laissez refroidir puis saupoudrez de cassonade avant de caraméliser sous le grill du four.

 

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Bon je ne suis pas équipé en ramequins

 

Passez un bon début de semaine!

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