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2012-05-03T18:59:00+02:00

Confiture de rhubarbe

Publié par les gourmandines d'Anne-Laure

cuisine-2-0906.JPG

Voici une confiture que j'ai adorer faire!

Par une journée venteuse je me suis retrouver seule, à ramasser des tulipes et de la rhubarbe ICI!!!!!

Ça me fait du bien de me retrouver seule!La vie à six est remplie de tout et de bruit aussi

 

C'est donc avec une certaine nostalgie que j'ai préparer cette confiture!

De jolis souvenirs de ma "nainaine", des souvenirs de goûter ultra gourmand et joyeux sont venu me remplir la tête!

 

 

Il vous faudra:

 

  • 1kg de tiges de rhubarbe.
  • 800kg de confisuc.

 

Effilez toutes les tiges, (c'est un peu long!)

Coupez en tronçon.

 

Mettez dans une cocotte, ajoutez le sucre et laissez fondre tranquillement.

Augmentez le feu, portez à ébullition pendant 20m environs.

Si les morceaux de rhubarbe ne se sont pas assez dissout vous pouvez les mixez, afin d'obtenir une consistance homogène.

 

Versez dans vos pots à confiture, que vous aurez penser à stériliser (moi je les passe au lave-vaisselle!!).

Retournez vos pots, et laissez refroidir!

 

Pis dégustez!

Ma maman, m'a gentillement dit qu'elle était douce, pas amer et de belle consistance 

 

cuisine-2-1112.JPG

 


 


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