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2014-05-06T08:00:50+02:00

Fudges aux noix

Publié par les gourmandines d'Anne-Laure

Et hop hop hop une autre recette !!!!

Oui c'est les vacances et j'ai plus de temps!

En plus j'ai fini et expédier mon rapport d'activité !!!! Me reste les révisions mais bon une pause ça ne fait pas de mal !!!!!

J'aime beaucoup réaliser ces petits chocolats! Ils plaisent bien, ils sont pratique, rapide et très agréable à réaliser!

Inspiré de chez manue, la blogueuse qui sait tout faire!

CLIC ICI

Il vous faudra

  • 400g de sucre (parfois j'ai peur et j'en met que 350!)
  • 1 boîte de lait concentré non sucré.
  • 100g de noix.
  • 1 gousse vanille.
  • 50g de beurre.
  • 120g de crème fraîche.
  • 1 pincée de sel.

Dans votre casserole verser le sucre, le lait concentré et la crème fraîche.

Faites fondre le tout et monter la température à 115°, si vous n'avez pas de thermomètre il faut 20 bonnes minutes environs.

Mélangez bien pendant tout ce temps.

Une fois la température atteinte laissez refroidir environs 5mn en mélangez correctement afin que l'appareil prenne consistance

Ensuite versez le beurre et la gousse de vanille puis mélangez.

Il vous restera à incorporez les noix.

En mélangeant doucement.

Versez ensuite le tout dans un moule en silicone (ici deux moules à cake, j'ai pas mieux en stock!).

Laissez refroidir pendant au minimum deux heures!

Découpez en carré.

Bonne journée chez vous ^^
Nous on va voir les oiseaux et les enfants adorent ce parc ;)
Fudges aux noix

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